Chi sono
“Roberta Pezzella, la ribelle delle panificazione made in Italy"
Costanza, determinazione, nessun compromesso: il pane è una cosa seria e come tale va trattato. Per questo quando ha le mani in pasta, questa timida ragazza di Frosinone, sfodera tutte le sue potenzialità messe a frutto in anni di studi e di ricerche....
Dicono di me
Roberta Pezzella: ritratto di una ribelle del pane...
Da Frosinone con furore, a fianco di big diversissimi come Gabriele Bonci e Heinz Beck. La passione per farine e lieviti l'ha portata a viaggiare ovunque prima per imparare, e adesso per insegnare, che il pane è tutto.
Il Panificio
"PezZ de Pane", Il Forno di Roberta Pezzella a Frosinone.
Roberta Pezzella torna a Frosinone la sua città natale per dar vita ad uno dei panifici migliori d'italia, è PezZ de Pane, insignito con il premio dei 3 Pani di Gambero Rosso.
PezZ de Pane addota una filosofia Vegetariana e Vegana!
