Un corso teorico e pratico, per tutti coloro che vogliono imparare o perfezionare la gestione del lievito in crema e gli impasti con cereali alternativi macinati a pietra eclusivamente italiani.
Una buona parte del corso sarà dedicata al pane da ristorazione infatti verranno ideate e realizzate idee per il cestino del pane.

Corso individuale fatto su misura per te.. scegli quello di cui hai bisogno tra panificazione, pasticceria, pizzeria, grandi lievitati.